Evolución de la producción cafetera y su competitividad para el periodo 2010-2017

Trabajo de InvestigaciónSe hace una revisión documental de base de datos y entidades relacionadas con el sector cafetero en busca de información que pudiese confrontar y dar evidencia de las variables que están relacionadas. Estas variables se plantean en un modelo econométrico el cual se evalúa para determinar los determinantes del precio del café. Finalmente se concluyen los resultados y se da una recomendación para fortalecer el sector cafetero.INTRODUCCIÓN 1. RESUMEN 2. MARCO TEÓRICO 3. METODOLOGÍA 4. CONCLUSIONES 5. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍAPregradoEconomist

Estrategias en la exportación de café orgánico de Colombia y Perú 2014-2019

La presente investigación titulada “Estrategias en la exportación de café orgánico de Colombia y Perú 2014-2019”, tuvo como problemática según MINAGRI (2018). Afirma que una ineficiente capacidad en el uso de técnicas por parte de los productores de café, la incidencia de las plagas y la deforestación en los lugares donde se encuentran las fincas del café, fueron algunos problemas que se han detectado como principales causantes del bajo nivel de producción y sostenibilidad en el ambiente, además, la Cámara Peruana del Café y Cacao (2017) afirma que “Entre los años 2012 al 2014 nuestro país sufrió una caída del 33% en la producción de café esto se dio debido a la plaga “La Roya”. Además, tuvo como objetivo determinar cómo las estrategias han beneficiado en las exportaciones de café orgánico de Colombia y Perú en el periodo 2014-2019. La investigación es de tipo aplicada con un enfoque cuantitativo diseño no experimental longitudinal de nivel descriptivo, dado que se estudia la tendencia que presenta las variables en los años 2014-2019. La técnica utilizada consiste en la recolección de datos de fuentes fidedignas y verídicas. Los resultados se procesaron en el coeficiente de determinación R² que muestra su nivel de significancia las cuales fueron obtenidos resolviendo los indicadores de la investigación son: precio de exportación del café en Perú que tuvo como resultado en el coeficiente de determinación R²=0.876, mientras que para Colombia tuvo como resultado R² =0.8, precio en chacra con coeficiente de determinación R² = 0.829, del mismo modo se halló el volumen de producción del café para Perú obteniendo como resultado R²=0.941, en cuanto al volumen de exportación de café en Perú se tuvo como resultado R²=0.533, del mismo modo para Colombia en su volumen de exportación del café se obtuvo como resultado R²=0.622, por último se realizó para la inversión pública que tuvo como resultado R² =0.083. Como conclusiones se tuvo que se obtuvo los resultados donde se demostró un alto nivel de significancia del precio de chacra en Perú con un coeficiente de determinación R2=0.8295 con una tendencia alta de 83%, entonces cabe mencionar que las estrategias son importantes para potenciar un producto en el mercado, llevando de esta manera a competir en el mercado internacional

Plan de negocio para la creación de un centro logístico aplicado a Mipymes de la ciudad de Pereira

Partiendo de las necesidades de desarrollo empresarial de la región cafetera de Colombia, se evidencian sectores económicos potenciales en la generación de empleo y oportunidades comerciales, por lo que se hace un estudio de las condiciones de infraestructura, inversión y relaciones de un gran porcentaje de empresas de la ciudad de Pereira, y éste corresponde a las micros, pequeñas y medianas empresas. Mipymes como han sido denominadas, son una agrupación de diferentes razones sociales que desde hace varios años vienen impulsando la economía no solo de la ciudad o la región, sino también del país, y ésta razón es el objeto del presente trabajo, proponer un negocio rentable y seguro para éste sector empresarial, que conlleve a alianzas estratégicas que puedan fortalecer el funcionamiento logístico de las organizaciones. Se presenta una visión holística del funcionamiento de la propuesta con los estudios históricos, de mercados, financieros, entre otros, que parte de las necesidades evidenciadas por las mipymes, que logre promover el crecimiento empresarial de la ciudad, mostrando una alternativa pertinente que permitirá al nicho seleccionado disminuir sus costos de operación y otorgarle mayor organización en sus procesos de entrega o recolección, además de un manejo efectivo de la información.Based from the needs of business development of Colombia's coffee-growing region, it is evident that potential economic sectors in the generation of employment and business opportunities, which makes it a study of the conditions of infrastructure, investment and relationships in a large percentage of companies in the city of Pereira, and this corresponds to the micro, small and medium-sized enterprises. Mipymes, as have been called, is a grouping of different social reasons that since several years ago have been driving the economy not only of the city or region, but also of the country, and this reason is the object of the present work, proposing a profitable business and insurance for this business sector, which lead to strategic alliances that can strengthen the logistical operation of organizations. It presents a holistic vision of the operation of the proposal with the historical studies of markets, financial, among others, that part of the needs highlighted by the mipymes, which will advance the business growth of the city, showing a relevant alternative that will enable the selected niche decrease their costs of operation and give greater organization in their processes of delivery or collection, in addition to the effective management of information

Análisis de las exportaciones del café en el Ecuador, periodo 2017-2021

This article addresses information on coffee exports over a period of five years, analyzing the main causes of the fall in prices and national production. Ecuador stands out for being a small country, but with coffee crops of two varieties, where the lack of importance towards small producers has triggered a crisis due to the high cost of production, transport and export; giving as a result that the historical exports of the last years have a great decrease associated with different factors. Therefore, through non-experimental research, with a qualitative and quantitative approach whose technique allows the study and review of information obtained from government sources, such as; SIPA, Anecafé, Banco Central del Ecuador, Banco Mundial allows the elaboration of tables, graphs whose interpretation and conclusion gives as an answer that the low participation in the international market is due to the increase in internal demand and its productivity with respect to the planted area there is a very low yield per ton per hectare, causing the purchase of coffee from larger markets. Through the analysis, it is verified that the income generated by the sale of the product has a participation of 0.7% with respect to the National GDP, due to the fact that the Arabica variety is the most valued and with the greatest sale compared to the Robusta gold grain.El presente artículo aborda información sobre las exportaciones de café entre un periodo de cinco años analizando las principales causas de la caída de los precios y la producción nacional. Ecuador se destaca por ser un país pequeño, pero con cultivos de café de dos variedades, donde la poca importancia hacia los pequeños productores ha desencadenado una crisis debido al alto costo de producción, transporte y exportación; dando como resultado que las exportaciones históricas de los últimos años tienen un gran descenso asociados a diferentes factores. Por lo cual, mediante una investigación no experimental, con enfoque cualitativo y cuantitativo cuya técnica permite el estudio y revisión de información obtenida de fuentes gubernamentales, tales como; SIPA, Anecafé, Banco Central del Ecuador, Banco Mundial permite la elaboración de tablas, gráficos cuya interpretación y conclusión da como respuesta que la poca participación en el mercado internacional se debe al aumento de la demanda interna y su productividad con respecto a la superficie sembrada se tiene un rendimiento muy bajo de tonelada por hectáreas, provocando la compra de café a mercados más grandes. Mediante el análisis se constata que los ingresos generados por la venta del producto tienen participación del 0.7% con respecto al PIB Nacional, debido a que la variedad Arábica es la más cotizada y con mayor venta en comparación con el grano de oro Robusta

Planeamiento estratégico para la industria del café en Colombia

Históricamente, Colombia ha basado su economía en el sector cafetalero. Sin embargo, las políticas económicas, la balanza comercial y los mercados internacionales, han adquirido más preponderancia e influencia en las definiciones que se han tomado respecto al mercado del café de Colombia, por lo tanto, la ecuación del negocio del café, ha cambiado. Hoy existen más “actores” y variables que antes, sin embargo, la industria no ha modificado su forma de operar. Aunado a lo anterior, es muy importante tener en cuenta que el país pasa por un momento coyuntural, en el cual deben tomar decisiones estratégicas en términos de políticas públicas y de negocio para asegurar la sostenibilidad de la industria del café y la estabilidad económica de las familias que dependen de este producto. Es por ello, que este trabajo pretende desarrollar los siguientes puntos fundamentales en el año 2022: posicionar el café colombiano en mercados asiáticos y europeos, lograr un crecimiento del consumo nacional, lograr que el 30% de las especies exportadas sea con certificación de origen, mejorar la eficiencia productiva y mejorar la calidad de vida de los grupos familiares caficultores. Lograr los puntos va a requerir una guía unificada e integrada de toda la industria, desde la asociación de productores para mejorar eficiencias de escala, los canales logísticos y la estructura institucional. A esto se debe realizar inversión en áreas críticas como la de investigación y desarrollo, capacitación en personas y un despliegue de mercadeo para mantener el reconocimiento y marca del café en el mercado externo. La visión que se plantea en el año 2022 la industria del café en Colombia, habrá retomado su preponderancia a nivel nacional y será reconocida a nivel internacional por su calidad, rentabilidad y responsabilidad social. Seremos ante el mundo, una entidad símbolo del orgullo cafetero, fuente de tradición y ejemplo de innovaciónHistorically, Colombia has based its economy on the coffee sector. However, economic policies, the Balance of Trade and international markets, have acquired more preponderance and influence on the definitions that have been taken regarding the Colombian coffee market, therefore the coffee business equation has changed. Today there are more "actors" and variables than before, however, the industry has not changed its way of operating. In addition, it is very important to have in mind that the country is going through a conjectural moment, in which it must make strategic decisions in terms of public policies and business to ensure the sustainability of the coffee industry and the economic stability of Families that depend on this product. It is for this reason that this paper aims to develop the following fundamental points for the year 2022: to position Colombian coffee in Asian and European markets, to achieve national consumption growth, to ensure that 30% of the species exported are Origin Certified ®, Improve productive efficiency and improve the quality of life in all farmer`s families. Achieving the described points, will require a unified and integrated guide of the entire industry, from the association of producers to improve efficiencies of scale, logistics channels and institutional structure. To achieve this, must be invested in critical areas such as research and development, training in people and marketing to maintain the recognition and branding of coffee in the external all defined external markets. The vision that arises in the year 2022 is as follows: the coffee industry in Colombian will have regained its preponderance at national level and will be internationally recognized for its quality, profitability and social responsibility. We will be before the eyes of the world, an entity symbol of coffeeTesi

Tecnologías 4.0 en el desarrollo y crecimiento de economía colombiana : revisión de literatura desde el sector cafetero

El análisis de datos y las tecnologías aplicadas son una realidad hoy en día y el sector agrícola no es ajeno a ello. Colombia es un país cuyo PIB tiene un alto componente agrario y dentro de este, el café ocupa un importante lugar y es un producto de alto impacto socioeconómico ahora e históricamente, pues de su productividad y estabilidad ha dependido en ciertos periodos, el rumbo económico que el país ha tomado. Para la producción de café, Colombia dispone de grandes extensiones de tierra y su ubicación geográfica es ideal para la siembra y procesamiento de café y otros productos agrícolas, sin embargo, el país se encuentra altamente rezagado tanto en productividad como en competitividad, esto en gran medida explicado por la forma rudimentaria y atrasada en la que la industria desarrolla sus procesos productivos, y aunque el café es el principal producto agrícola nacional, sus técnicas también se encuentran rezagadas, con procesos demasiado dependientes de capital humano. El presente trabajo de grado pretende evaluar mediante una exhaustiva revisión literaria la viabilidad y potencial impacto de tecnologías 4.0 de mapeo, análisis de datos, monitoreo constante, Blockchain e IoT en el campo colombiano, específicamente en la producción cafetera, sus antecedentes, limitantes, perspectivas y potencial futuro, para así, analizar como la inversión pública en estas tecnologías disruptivas en un campo con procesos y mentalidad retrasada, puede implicar mejoras productivas y competitivas tanto para los pequeños y grandes actores involucrados en el sector cafetero como en el desarrollo y crecimiento de la economía nacional.Data analysis and applied technologies are a reality today and the agricultural sector is no stranger to it. Colombia is a country whose GDP has a high agricultural component and within this, coffee occupies an important place and is a product with a high socioeconomic impact now and historically, since its productivity and stability has driven in certain periods the economic direction that the country has taken. For the production of coffee, Colombia has large extensions of land and its geographical location is ideal for the planting and processing of coffee and other agricultural products, however, the country is highly lagging behind both in productivity and competitiveness, this explained in part by the rudimentary and backward way in which the industry develops its production processes; although coffee is the main national agricultural product, its techniques are also lagging behind, with processes that are too dependent on human capital. This degree work aims to evaluate, through an exhaustive literary review, the feasibility and potential impact of 4.0 mapping technologies, data analysis, constant monitoring, Blockchain and IoT in the Colombian countryside, specifically in coffee production, its background, limitations, perspectives and future potential, in order to analyze how public investment in these disruptive technologies in a field with backward processes and mentality, can imply in productive and competitive improvements for both the small and large actors involved in the coffee sector as well as in the development and growth of the national economy

Esquema de comercialización directa de cafés especiales para productores especializados del departamento del Magdalena hacia nichos en el mercado japonés en el periodo 2017 – 2020.

Existe duda en los caficultores sobre la rentabilidad que se podría generar a la hora de exportar café, de manera independiente, tema en el cual, los campesinos, familiares y asociados se podrían beneficiar, en lugar de vender el preciado café a un precio estándar determinado por la bolsa de valores de New York y la tasa de cambio de la divisa colombiana, con lo cual se fijan los precios ofrecidos por las empresas privadas presentes en el departamento. El presupuesto de la exportación requiere la determinación de los costos reales para una población interesada en la actividad, que además implican procesos legales, logísticos y operativos, que tendrían que asumir para llevar a cabo la comercialización del café. En este sentido, los caficultores, no se encuentran preparados para afrontar el negocio de la exportación de manera directa ya que no conocen información actualizada y organizada que los guie en el proceso de la comercialización de su producción, por ende, eligen vender el producto al precio fijado en el mercado. La poca experiencia en torno al tema de la exportación de cafés especiales con origen en el departamento del Magdalena justifica la presente investigación, cuyo objetivo principal es: Determinar si es factible económicamente que pequeños productores de café del departamento del magdalena exporten de manera independiente y obtengan rentabilidad mínima. En este orden de ideas se pretende evaluar con una población de 20 familias caficultoras del departamento del magdalena cada uno de los aspectos inherentes a la comercialización de la producción en nichos presentes en el mercado Japonés, con el fin de buscar una mayor rentabilidad para el productor en comparación con la obtenida de la venta actual del producto

El papel de la innovación financiera en las iniciativas de estabilización de precios para el sector cafetero

El Sector Cafetero en Colombia ha jugado un papel determinante en el desarrollo del país, contribuyendo al crecimiento económico, progreso de otras industrias, introducción en los mercados internacionales a través de las exportaciones, generación de empleo, mayor valor de la producción y apertura de nuevas oportunidades para que los campesinos de Colombia mejoren sus condiciones de vida. A pesar de la importancia de la caficultura en el país, los productores del grano, principalmente los pequeños, se ven considerablemente afectados por la volatilidad de las variables del mercado, lo que se refleja principalmente en la incertidumbre sobre los ingresos recibidos por sus cosechas, con los cuales en ocasiones no alcanzan a cubrir los altos costos de producción, generando aun mayor desigualdad en la economía e impidiendo que los pequeños cafeteros logren mejorar sus condiciones de vida y la de sus familias. La Federación Nacional de Cafeteros ha desarrollado diferentes iniciativas con el fin de implementar mecanismos que permitan la estabilización o sustentación de precios, sin embargo, ninguno ha sido exitoso para resolver el gran reto que enfrenta el sector y que golpea principalmente a los pequeños productores. En otros países se utilizan instrumentos de innovación financiera como los derivados con el fin de gestionar los riesgos de la variabilidad de precios; dado lo anterior se hace necesario revisar el aporte de los instrumentos de innovación financiera de cara a la estabilización de las variables del mercado y su posible aplicabilidad en el país. En el presente trabajo se realiza un aporte a la comprensión del papel de los instrumentos de innovación financiera en las iniciativas de estabilización de precios para el sector cafetero; para lo cual se realiza un análisis general de la situación cafetera del país, su desarrollo y problemática; se analizan las iniciativas de estabilización que se han ejecutado a nivel nacional e internacional y la contribución de instrumentos como los derivados financieros para dicho fin; se hace uso de la metodología de sistemas suaves, para tener una visión más clara del problema, y se realiza un análisis de escenarios, basado en los ejes de Peter Schwartz, para finalmente proponer unos objetivos de acuerdo con el análisis realizado, basado en la construcción del escenario objetivo, en el cual se tiene una caficultura sostenible y competitiva en el tiempo.Abstract: The coffee sector in Colombia has played a decisive role in the development of the country, contributing to economic growth, progress of other industries, introduction into international markets through exports, employment generation, higher value of production and opening of new opportunities for the peasants of Colombia to improve their living conditions. Despite the importance of coffee production in the country, grain producers, mainly small ones, are considerably affected by the volatility of market variables, which is mainly reflected in the uncertainty about the income received by their crops, with which sometimes they do not cover the high production costs, generating even greater inequality in the economy and preventing small coffee growers from improving their living conditions and that of their families. The Federación Nacional de Cafeteros has developed different initiatives in order to implement mechanisms that allow the stabilization or support of prices, nevertheless, none of these have been successful to solve the great challenge that faces the sector and that strikes principally the small producers. In other countries financial innovation instruments such as derivatives are used in order to manage the risks of the variability of prices, therefore it is necessary review the contribution of the instruments of financial innovation in order to stabilize market variables and their possible applicability in the country. In the present work, a contribution is made to the comprehension of the paper of the instruments of financial innovation in the initiatives of stabilization of prices for the coffee sector; for which there is a general analysis of the coffee situation of the country, its development and problematics; there are analyzed the initiatives of stabilization that have been executed nationally and internationally and the contribution of instruments as the financial derivatives for the above mentioned; the methodology of flexible systems is used to have a clearer vision of the problem, and a scene analysis is used, based on the axes of Peter Schwartz, to finally propose some objectives according to the analysis, based on Abstract VI the construction of the scene objective, in which there is a sustainable and competitive production of coffee over timeMaestrí

Comportamiento de la producción de café en Colombia usando técnicas de analítica de datos

El objeto de este estudio fue la identificación de tendencias en la producción de café. Donde se analizaron estadísticas cafeteras a nivel nacional, considerando reportes de la Organización Internacional del Café (ICO), el Sistema de Información Agropecuaria y la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Los factores relacionados con la variabilidad climática, el incremento del precio de producción, la escasez de mano de obra y la volatilidad del precio del café afectan la industria cafetera y pueden ser causas estructurales de las tendencias decrecientes en la producción, encontradas en algunos países productores y en algunos departamentos tradicionalmente caficultores de Colombia. La inteligencia de negocios, vela por la democratización de los datos, por tener una madurez de ellos y contar con una analítica predicativa.The object of this study was the identification of trends in coffee production. Where coffee statistics were analyzed at the national level, considering reports from the International Coffee Organization (ICO), the Agricultural Information System and the National Federation of Coffee Growers (FNC). Factors related to climate variability, increased production prices, labor shortages, and coffee price volatility affect the coffee industry and may be structural causes of the declining trends in production found in some producing countries. and in some traditionally coffee-growing departments of Colombia. Business intelligence ensures the democratization of data, for having a maturity of them and having a predictive analytics.PregradoIngeniero(a) de Sistemas y ComputaciónTABLA DE CONTENIDO INTRODUCCIÓN ................................................................................. 1 CAPITULO I. ....................................................................................... 2 1. GENERALIDADES .......................................................................... 2 1.1 PROBLEMA .................................................................................. 2 1.2 JUSTIFICACIÓN ........................................................................... 5 1.3 OBJETIVOS .................................................................................. 6 1.3.1 Objetivo General ......................................................................... 6 1.3.2 Objetivos Específicos ................................................................. 6 1.4 METODOLOGIA ............................................................................ 7 CAPITULO II. ...................................................................................... 9 2. ESTADO DEL ARTE ....................................................................... 9 2.1 MARCO CONCEPTUAL ................................................................ 9 2.2 MARCO TEORICO .......................................................................12 2.2.1 Apache Hadoop .........................................................................12 2.3 MARCO REFERENCIAL ..............................................................15 2.4 MARCO HISTORICO ...................................................................16 CAPITULO III .....................................................................................17 3. IDENTIFICACION DE FACTORES SOCIOECONOMICOS Y AMBIENTALES ..................................................................................17 3.1 RELACION ENTRE LAS EXPORTACIONES Y EL PRECIO EN LOS MERCADOS CONTRA LA PRODUCCION DEL CAFE ..............19 3.2 APORTE .......................................................................................21 3.3 CAPTACION DE LA INFORMACION ...........................................21 3.4 MANEJO DE LA INFORMACION .................................................23 3.5 VISUALIZACION ..........................................................................24 3.5 ANALISIS DE LA INFORMACION ................................................30 CAPITULO IV. ....................................................................................39 4. RESULTADOS ...............................................................................39 CAPITULO V. .....................................................................................41 5. CONCLUSIONES ...........................................................................41 CAPITULO VI. ....................................................................................43 6. BIBLIOGRAFIA ...............................................................................4